Traiteur Elise émois - Collignon Noël Petit saspj TVA BE 0645636651 Belfius BE58 0688 9762 3879

ss: rue des Montenées 7 B-6900 MARCHE EN FAMENNE SE: Route de Marche 7A B-5377 BAILLONVILLE 

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 Conditions générales de vente 

 

Menus de Fêtes à emporter

                                                   

                                                                          

Trio de mises en bouche festives

Praline de Foie gras

Cylindre de cabillaud et saumon

Verrine de poulet fumé à la mangue, crumble aux noix de cajou

 

Les Entrées froides

Gravlax de saumon, coulis contrasté, pickles de légumes

Carpaccio des tomates colorées et burrata, fines huile d’olive et condiments   

Galantine de volaille au foie gras, caramel au Porto

Terrine de Foie gras, chutney d’ananas, spéculoos

 

Les Entrées chaudes

Croustillant de scampi au curry et lait de coco

Filet de rouget grillé, salade de chorizo, mousse de topinambours

Soupe de Cèpes et Foie poêlé 

 

Les Plats

Paupiette de biche aux châtaignes et pommes

Suprême de poulet jaune et au jus de morilles

Roulade de veau farcie aux potimarrons et noisettes, jus réduit

Le burger d’épeautre au provolone, coulis de tomate aux légumes du Sud et ricotta

 

Afin de faciliter la mise en œuvre du repas nous avons sélectionné un assortiment d’accompagnements pouvant s’accorder avec tous les plats :

Panier de légumes de pleine terre, Croquette de risotto à la truffe, Rösti, Poire à la passion

 

Les Desserts

Buchette chocolat, fruits des bois

Croquant caramel au beurre salé

Le menu Complet vous est proposé au prix de 42€

Avec une seule entrée au prix de 37.50€

Menu proposé à partir d'une personne

 

Buffet Froid de Fêtes à emporter

                                                                 

                                                                                    

Trio de mises en bouche festives

Praline de Foie gras

Cylindre de cabillaud et saumon

Verrine de poulet fumé à la mangue, crumble aux noix de cajou

 

Les Poissons

Gravlax de saumon, coulis contrasté, pickles de légumes

Salade de Scampi aux parfums d’Asie

Terrine de saumon aux baies de Godji

Les belles crevettes bouquet

 

Les Viandes

Terrine de Foie gras, chutney d’ananas, spéculoos

Galantine de volaille au foie gras, caramel au Porto

Salade de magret de canard au sirop de gingembre et noix

Pâté de canard en croûte

Jambon ibérique

Boudin blanc à la mandarine

 

Les Accompagnements

Mesclun

Taboulé libanais, Salade de pennes à l’italienne

Salade de panais aux pommes,  Petits pains et beurre

Les Desserts

Buchette chocolat, fruits des bois

Croquant caramel au beurre salé

Macarons

Petits fours

Le buffet froid hors mises en bouche et hors dessert
vous est proposé au prix de 35€

Le buffet Complet au prix de 45€

Buffet  proposé à partir de 10 personnes

Pour Noël, les commandes sont acceptées jusqu'au 16/12

 Et pour le Nouvel an jusqu’au  23/12

 

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